日期

早上點心
morning snack

午餐
lunch

下午點心
afternoon snack

營養分析
nutritional analysis

1

(一)

海苔飯糰 

Seaweed Rice Ball

豆漿Soy Milk

1.什錦粄條Assorted Rice Noodles 

2.季節時蔬Seasonal Vegetables

3.冬菜鴨湯Pickled Duck Soup

4.時令水果   Seasonal Fruit

紅豆芋圓Hakka Style Rice Ball Soup

紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

本餐約170大卡.170 Kcal.

本餐約405大卡.405 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

2

(二)

紅豆麵包Red Bean Cake

牛奶 Milk

1.糖醋雞柳   Sweet and Sour Chicken                    

2.菜脯蛋     Scrambled Eggs with Preserved Radish

3.季節時蔬   Seasonal Vegetables

4.冬瓜排骨湯 White Gourd and Spare Rib Soup 

5.時令水果   Seasonal Fruit

蘿蔔糕湯Radish Cake Soup

冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。由於富含維生素C，除了預防感冒、養顏美容外，還可抑制病毒和細菌的活性。

本餐約165大卡.165 Kcal.

本餐約415大卡.415 Kcal.

本餐約155大卡.155 Kcal.

3

(三)

地瓜粥Sweet Potato Rice Porridge

豆漿Soy Milk

1.客家小炒     Seafood Risotto

2 魚香茄子      Seasonal Vegetables

3 季節時蔬   Seasonal Vegetables

4.豆腐味噌湯    Tofu Miso soup

5.時令水果     Seasonal Fruit

雞絲麵 Thin Noodle Soup

味噌含有豐富蛋白質，在酵素的作用之下，分解成較小的營養分子，更易為人體吸收。味噌當中另含有不飽和脂肪酸、維生素E與大豆異黃酮，營養價值高，有「醫生殺手」之稱。

本餐約150大卡.150 Kcal.

本餐約400大卡.400 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

4

(四)

法式炒蛋French Fried Eggs

牛奶 Milk

1.豬丼飯Beef Rice

2.季節時蔬   Seasonal Vegetables

3.羅宋湯 Borscht

4.時令水果     Seasonal Fruit

炸年糕

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，一顆番茄只有25kcal，每天吃兩顆番茄，就可以滿足體內1天維生素C的需求。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐405大卡.405 Kcal.

本餐約190大卡.190 Kcal.

5

(五)

一口餃Mini Dumplings

豆漿Soy Milk

1.滷雞腿Braised Drumsticks

2.洋蔥炒蛋Scrambled eggs with Onions

3.金菇蔬菜湯Vegetable soup with Mushrooms

4 季節時蔬   Seasonal Vegetables

5.時令水果Seasonal Fruit

豬腳麵線

麥茶Barley Tea

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

本餐約170大卡.170 Kcal.

本餐約395大卡.395 Kcal.

本餐約175大卡.175 Kcal.

6(六)~7(日) 周末愉快

8

(一)

清粥小菜 Rice Porridge with Side Dishes

豆漿Soy Milk

1.什錦米粉  House Special Fried Rice Noodles

2.季節時蔬  Seasonal Vegetables

4.鳳梨苦瓜雞湯 Bitter Gourd Chicken Soup with Pineapple

4.時令水果  Seasonal Fruit

關東煮 Assorted Fish Cake Soup

苦瓜的維生素C含量豐富，故有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用，對糖尿病有一定療效，苦瓜能刺激大量胃液分泌，有利於消化和增進食慾。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約400大卡.400 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

9

(二)

果醬吐司Bread with Jam

牛奶 Milk

1.東坡肉     Pork Belly Stew                    

2.枸杞高麗菜 Stir-Fried Cabbage with Wolfberries

3.家常豆腐 Bean Curds with Vegetables

4.海芽蛋花湯 Seaweed with Egg Drop Soup                    

5.時令水果   Seasonal Fruit

同樂會

高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富。其中含的微量元素都是成長發育所必需的。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約425大卡.425 Kcal.

本餐約200大卡.200 Kcal.

2/10(三)~2/16(二)春節愉快

17

(三)

奶黃包 Steamed Custard Bun

豆漿Soy Milk

1.京醬肉絲      Sauteed Shredded Pork with Sweet Bean Paste                      

2.麻香拌素雞    Bean Curd Rolls with Sesame Oil 

3.季節時蔬      Seasonal Vegetables

4.大骨蘿蔔湯    Radish and Spare Rib Soup

5.時令水果      Seasonal Fruit

芋頭米粉

Taro Rice Noodle Soup

蘿蔔含有辛辣味 的芥子油，可以分解肉類脂肪﹐芥子油和蘿蔔中的澱粉脢一起互相作用，有促進胃 腸蠕動的功效。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約410大卡.410 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

18

(四)

鬆餅 Waffles

牛奶 Milk

1.咖哩雞肉飯    Curry and Chicken Rice

2.季節時蔬      Seasonal Vegetables

3.養生山藥湯    Japanese Yam Soup

4.時令水果      Seasonal Fruit

什錦米苔目

House Special Fried Rice Noodles

山藥含有豐富的營養素及特殊的黏液蛋白，可以增強血管彈性，對於久咳有改善的作用。

本餐約185大卡.185 Kcal.

本餐約405大卡.405 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

19

(五)

茶葉蛋 Tea Eggs

豆漿  Soy Milk

1.蒜苗鯊魚   Fried Whitebait with Peanuts

2.滷油豆腐   Stewed Fried Tofu with Stewed Pork

3.季節時蔬   Seasonal Vegetables

4.藥膳湯 Chinese Herbal Soup

5.時令水果      Seasonal Fruit

三明治 Sandwich

麥茶 Barley Tea

豆漿中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。

本餐約150大卡.150 Kcal.

本餐約435大卡.435 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

20

(六)

鮪魚蔬菜粥 Tuna and Vegetable Porridge

豆漿Soy Milk

漢堡Hamburger

玉米濃湯Corn Chowder

餛飩湯麵

Wonton Rice Noodle Soup

玉米含有類胡蘿蔔素及葉黃素，可以預防白內障；膳食纖維可以改善便祕。。保存玉米時也要避免放在潮濕的地方，因為一旦受潮，玉米容易長出黴菌，產生黃麴毒素。

本餐約170大卡.170 Kcal.

本餐約430大卡.430 Kcal.

本餐約155大卡.155Kcal.

21(日) 週末愉快

22

(一)

台式飯糰

Taiwanese Style Rice Balls

豆漿Soy Milk

1.牛肉麵  Beef Noodle Soup

2.季節時蔬   Seasonal Vegetables

3.時令水果 Seasonal Fruit

銀魚滑蛋粥

Porridge with Eggs and Whitebait

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺；維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

本餐約180大卡.180 Kcal.

本餐約400大卡.400 Kcal.

本餐約150大卡.150 Kcal.

23

(二)

小菠蘿麵包

Mini Pineapple Buns

牛奶 Milk

1.梅干扣肉    Braised Pork with Preserved Radish

2.香脆杏鮑菇 Fried Mushrooms

3.季節時蔬   Seasonal Vegetables               

4.榨菜肉絲湯Shredded Pork with Preserved Mustard Soup

5.時令水果   Seasonal Fruit

四神湯

Chinese Herbal Soup with Pork Intestines

薏仁裡含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、胺基酸、薏仁素、薏仁酯等營養素。其性味甘淡、涼，有健脾、補肺、清熱、利濕等作用。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約430大卡.430 Kcal.

本餐約155大卡.155 Kcal.

24

(三)

水果沙拉 Fruit Salad

豆漿Soy Milk

1.香煎豬排    Fried Pork Chops                

2.洋蔥炒甜不辣  Stir-Fried Tempura with Onion

3.季節時蔬   Seasonal Vegetables

4.紫菜銀魚湯 Seaweed Soup with Whitebait             

5.時令水果   Seasonal Fruit

八寶粥

Eight treasure porridge

紫菜含豐富鐵與鈣，能改善貧血強化骨骼及牙齒；所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。而蛋白質含量是一般植物的好幾倍，還含有牛磺酸，有利於保護肝臟。

本餐約150大卡.150 Kcal.

本餐約425大卡.425 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

25

(四

銀絲卷 Steamed Rolls

牛奶 Milk

1.揚州炒飯    Yangzhow Fried Rice

2.季節時蔬   Seasonal Vegetables

3.香菇紅棗雞湯  Mushroom Chicken Soup with Dates

4.當令水果      Seasonal Fruit

大滷麵 House Special Noodle Soup

香菇含有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂等營養成分,多數菇類含有抗腫瘤的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約415大卡.415 Kcal.

本餐約155大卡.155 Kcal.

26

(五)

蘿蔔糕 Radish Cake

豆漿Soy Milk

1.紅燒魚    Simmered Fish Fillets                   

2.番茄炒蛋  Scrambled Eggs with Tomatoes

3.季節時蔬  Seasonal Vegetables

4.三菇湯    Triple Mushroom Soup 

5.時令水果  Seasonal Fruit

薑汁地瓜

地瓜豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少便秘的情形。

本餐約160大卡.160 Kcal.

本餐約410大卡.410 Kcal.

本餐約160大卡.160 Kcal.

27(六)~28(日) 和平紀念日   假期愉快