日期

早上點心
morning snack

午餐
lunch

下午點心
afternoon snack

營養分析
nutritional analysis

1(六)~2(日)周末愉快

3

(一)

蘆筍手卷

Asparagus Hand Rolls

豆漿Soybean Milk

日式豬井 Japanese Pork Donburi

玉米濃湯 Corn Chowder

雞絲麵

Chicken Thin Noodle Soup

洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥的辛辣味有殺菌作用，可以增強抵抗力。

本餐約155卡

155 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約155卡

155 calories

4

(二)

法式炒蛋

French Scrambled Eggs

牛奶Milk

燒鴨Roast Duck

芹菜百菇Assorted Mushrooms with Celeries   

青菜Vegetables         酸辣湯 Hot and Sour Soup

檸檬愛玉

Lemon Jelly

小餐包Mini Buns

在芹菜中含有高纤維物質，經腸內消化作用產生一种木質素或腸內脂的物質。而這种物質是一种抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質

本餐約140卡

140 calories

本餐約445卡

445 calories

本餐約145卡

145 calories

5

(三)

蛋餅 Chinese Egg Crepes

豆漿Soybean Milk

香酥土魠魚  Crispy Fish Nuggets

涼拌海帶芽Tossed Kelp Sprouts      青菜Vegetables

福菜肉片湯Sliced Pork with Preserved Mustard Soup

客家米粉湯

Hakka Rice Noodle Soup

魚類含有豐富的蛋白質，是極佳蛋白質的來源，其蛋白質含量為豬肉的２倍且屬於優質蛋白。魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，所以魚是「一級棒」的蛋白質來源喔！

本餐約145卡

145 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約160卡

160 calories

6

(四)

法式吐司French Toast

牛奶Milk

咖哩雞肉燴飯Curry Chicken over Rice

苦瓜排骨湯Spare Rib Soup with Bitter Gourds

海鮮粥

Seafood Congee

咖哩中的調味料-「薑黃」可以降低罹患老人癡呆症的機率，而這也解釋了為什麼印度的老人很少罹患老人癡呆症。

本餐約145卡

145 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約160卡

160 calories

7

（五）

海苔飯糰

Seaweed Rice Balls

豆漿Soybean Milk

紅燒雞腿Braised Chicken Drum Sticks

家常豆腐 House Special Tofu     青菜Vegetables

三絲湯 Triple Shredded Veggie Soup

生日蛋糕 Birthday Cake

麥茶Barley Tea

豆腐中含有豐富的大豆蛋白，不含膽固醇和脂肪，助於心血管疾病的預防；而豆腐中的維生素E，可以防衰老。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症

本餐約145卡

145 calories

本餐約450卡

450 calories

本餐約150卡

150 calories

8(六)~9(日)周末愉快

10

(一)

鮪魚聰明蛋

Eggs with Tuna

豆漿Soybean Milk

牛肉麵 Beef Noodle Soup

青菜Vegetables

廣東粥

Cantonese Congee

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約140卡

140 calories

11

(二)

小馬芬蛋糕Mini Muffins

牛奶Milk

紅燒魚Braised Fish

黃金白玉 Wax Gourds with Salty Eggs    青菜Vegetables

百菇湯Assorted Mushroom Soup

米苔目甜湯

Sweet Thick Rice Noodle Soup

菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病...的功效，經過不斷的使用與驗證，漸漸被開發成保健食品，比如抗癌劑、保肝劑、健胃整腸錠、等藥品。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約140卡

140 calories

12

(三)

水果沙拉 Fruit Salad

豆漿Soybean Milk

三杯雞Chicken Stews with Sesame Oil and Basils

魚香茄子Eggplants with Fish Sauce  

青菜Vegetables

蕃茄豆腐蛋花湯Tomato and Tofu Egg Drop Soup

銀絲卷Steamed Buns

養生茶Herbal Tea

蕃茄中的茄紅素是屬於天然的脂溶性色素，需要經過加熱、加工後，會大量的釋放出來，更有利於人體的吸收。除了茄紅素之外，番茄中也有很高量的維生素C，這兩者都是很好的抗氧化物質。

本餐約140卡

140 calories

本餐約430卡

430 calories

本餐約160卡

160 calories

13

(四)

燒餅

Oven Baked Sesame Pastry

牛奶Milk

漢堡Hamburgers

鄉村濃湯Country Style Chowder

竹筍肉末粥

Pork Congee with Bamboo Shoots

夏天吃筍可以清熱、解暑、清涼、消除浮躁、情緒不穩，解除便祕、利尿，好處多多。營養師也推薦，高纖低脂的箭筍、竹筍、桂竹筍，都含有豐富的營養，是很好的減肥食材。

本餐約140卡

140 calories

本餐約450卡

450 calories

本餐約145卡

145 calories

14

（五）

桂圓麥片粥

Oatmeal with Longans

豆漿Soybean Milk

香煎豬排Fried Pork Cutlets

紅蘿蔔炒蛋Scrambled Eggs with Carrots   青菜Vegetables

山藥大骨湯Spare Rib Soup with Japanese Yams

餛飩湯麵

Wonton Noodle Soup

山藥的營養豐富，含大量的澱粉及蛋白質，尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。

本餐約140卡

140 calories

本餐約445卡

445 calories

本餐約145卡

145 calories

15(六)~16(日)周末愉快

17

(一)

一口餃Mini Dumplings

豆漿Soybean Milk

義大利肉醬麵 Spaghetti with Meat Sauce

馬鈴薯濃湯 Potato Chowder

吻仔魚粥

Mini Fish Congee

細細小小的魩仔魚，鈣含量豐富且可提供優質蛋白質，適合牙口不好的老年人與小孩，炒菜、煮粥、煮湯、煎蛋均百搭。

本餐約150卡

150 calories

本餐約430卡

430 calories

本餐約160卡

160 calories

18

(二)

玉米脆片Corn Flakes

牛奶Milk

冬瓜燒雞肉 Braised Chicken with Wax Gourds

薑絲麵腸Stir-fried Glutens with Gingers   青菜Vegetables

蘿蔔魚丸湯Fish Ball with Radish Soup

蘿蔔糕湯

Turnip Cake Soup

白蘿蔔中含有豐富的維生素C與微量的鋅，可加強人體免疫功能，白蘿蔔中所含的膳食纖維有助於腸胃消化。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

19

(三)

黑糖饅頭

Brown Sugar Buns

豆漿Soybean Milk

梅干扣肉Braised Pork Slices with Preserved Mustards

涼拌干絲 Tossed Bean Curd Strips   青菜Vegetables

黃瓜大骨湯Sparerib with Large Cucumber Slices Soup

綠豆薏仁

Green Bean Soup with Job Tears

綠豆富含膳食纖維，能降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便；此外，含有維生素A、B群、E，對於抗老化及養顏美容多有助益。

本餐約150卡

150 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約145卡

145 calories

20

(四)

鬆餅Waffles

牛奶Milk

什錦炒飯 House Special Fried Rice

仙草雞湯Herbal Chicken Soup

水晶餃

Crystal Dumplings

仙草是一種野生草藥，營養素是含有多醣膠質，這是一種膳食纖維，使得仙草的莖葉具有黏性，且膠質類似玻尿酸成分，有助於養顏美容

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

21

(五)

玉米蛋餅

Egg Crepes

豆漿Soybean Milk

東坡肉 Stewed Pork Bellies

鹹蛋苦瓜Bitter Gourds with Salty Eggs

青菜Vegetables

酸菜鴨肉湯Duck Soup with Pickled Mustards

紅豆紫米粥+牛奶

Purple Rice Porridge with Red Beans and Milk

苦瓜的苦味是由於含有奎寧，因苦瓜有清火解熱的功效，若想去除苦味，可在吃之前先用鹽醃後，以清水沖洗再煮食，或是加糖，或將果實切開，把內含物取去等方式，均可減低苦味。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

22(六)~23(日)周末愉快

24

(一)

馬鈴薯玉米沙拉

Potato Corn Salad

豆漿Soybean Milk

咖哩雞肉飯 Curry Chicken Over Rice

青菜Vegetables

蔬菜濃湯Vegetable Chowder

油豆腐細粉

Fried Tofu with Clear Noodle Soup

馬鈴薯含毒性物質「龍葵素」，含量極少，適量食用不會引發中毒；但已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯，「龍葵素」含量會增加五倍，過量食用就會引發中毒現象。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

25

(二)

三明治Sandwiches

牛奶 Milk

紅燒牛腩 Beef Stews

素雞 Stewed Bean Curds    青菜Vegetables

魚羹湯Fish Nugget Soup

紅豆芋圓 Red Bean and Taro Ball Soup

牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

26

(三)

胡蘿蔔肉末粥

Ground Pork Congee with Carrots

豆漿Soybean Milk

醬爆雞柳Fried Chicken Tenderloins with Sweet Soy Paste

紅燒豆腐 House Special Tofu     

青菜 Vegetables

紫菜蛋花湯Seaweed Egg Drop Soup

芋頭米粉

Taro Rice Noodle Soup

紫菜含有粗蛋白、維他命A和B2等。多吃紫菜能促進腸胃機能，增強身體抵抗力，和加強皮膚彈性與光澤。再者，它所含鐵、鈣、磷質，可幫助造血。紫菜含大量碘質，有中和血液的作用。吃紫菜，好處很多。

本餐約140卡

140 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

27

(四)

茶葉蛋Tea Eggs

牛奶 Milk

八寶油飯Sticky Rice with Eight Precious Ingredients

金針肉絲湯  Lily Flowers with Shredded Pork Soup

麵疙瘩

Chinese Pasta Soup

木耳為木耳科植物木耳的子實體，屬於野生食用菌，味甘氣平，有滋養、益胃、活血、潤燥的功效，國外科學家發現，木耳能減低血液凝塊，有防止冠心病的作用。

本餐約150卡

150 calories

本餐約440卡

440 calories

本餐約150卡

150 calories

28

(五)

蔬菜煎餅

Vegetable Pancakes

豆漿Soybean Milk

百頁燒肉Stewed Pork with Flaky Bean Curds

枸杞蒸蛋Steamed Eggs with Wolfberries    青菜 Vegetables

時蔬湯Vegetable Soup

綠豆西米露

Green Bean Soup with Tapiocas  

綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。

本餐約150卡

150 calories

本餐約430卡

430 calories

本餐約140卡

140 calories

8/29(六)~8/30(日)周末愉快

31(一)

水果優格Fruit Yogurt

豆漿Soybean Milk

宮保雞丁Kung-Pao Chicken (diced chicken with peanuts no chili)     

芹菜腐衣Flaky Bean Curds with Celeries

青菜Vegetables  冬瓜魚丸湯 Wax Gourd Soup with Fish Balls

仙草蜜+QQ

Herbal Jelly with QQ

芹菜有很高的藥用價值，芹菜性涼，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對高血壓、神經衰弱、水腫、婦女月經不調等病有輔助治療的作用。

本餐約145卡

145 calories

本餐約450卡

450 calories

本餐約150卡

150 calories