日期

早上點心
morning snack

午餐
lunch

下午點心
afternoon snack

營養分析
nutritional analysis

1(五)~3(日) 假日愉快

2

(一)

地瓜粥 Sweet Potato  Porridge

豆漿Soy Milk

1. 什錦炒麵  House Special Fried Noodles
2. 季節蔬菜   Seasonal Vegetables
3. 酸辣湯  Hot and Sour Soup
4. 時令水果  Seasonal Fruit

關東煮

Assorted Fish Cake Soup

番薯含有豐富的鈣質和多酚。烹煮前應徹底將皮洗淨，連皮煮熟食用最能吸收營養；地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質，能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性，預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

本餐約145卡  145 Calories

本餐約450卡  450 Calories

本餐約140卡 140 Calories

3

(二)

果醬吐司 Bread with Jam

牛奶     Milk

1.糖醋雞丁   Sweet and Sour Chicken

2.滷海帶結   Braised Kelp Knots

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables

4.酸菜肉片湯 Pickled Mustard Pork Soup

5.時令水果 Seasonal Fruit

燒仙草

Herbal Jelly Soup

雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。

本餐約145卡  145 Calories

本餐約450卡  450 Calories

本餐約140卡 140 Calories

4

(三)

瘦肉粥  Pork Porridge 

豆漿    Soy Milk

1.紅燒魚     Simmered Fish with Soy Sauce      

2.蘿蔔乾煎蛋 Scrambled Eggs with Preserved Radish

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables

4.蔬菇湯     Vegetable and Mushroom Soup

5.時令水果   Seasonal Fruit

餛飩湯麵

Wonton Noodle Soup

菇類除了好吃外，它具獨特的醫療效用，近來更是受到許多養生專家、有機食療專家所推薦。菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病...的功效，經過不斷的使用與驗證，漸漸被開發成保健食品，比如抗癌劑、保肝劑、健胃整腸錠、等藥品。

本餐約160卡  160 Calories

本餐約435卡  435 Calories

本餐約140卡 140 Calories

5

(四)

杯子蛋糕  Cupcakes

牛奶      Milk

1.八寶油飯  Sticky Rice with Assorted Ingredients

2.季節蔬菜  Seasonal Vegetables

3.香菇雞湯  Chicken Soup with Mushroom

4.時令水果  Seasonal Fruit

麵疙瘩

Chinese Pasta Soup

雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。雞肉含優質蛋白質、脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。

本餐約155卡  155 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約155卡 155 Calories

6

(五)

蛋沙拉 Egg Salad

豆漿   Soy Milk

1.洋蔥豬柳       Braised Pork with Onions

2.大黃瓜炒甜不辣Fish Cakes with Cucumbers

3.季節蔬菜       Seasonal Vegetables

4.白玉魚丸湯     White Radish and Fish Ball Soup

5.時令水果       Seasonal Fruit

豬腳麵線 Vermicelli with Pork Knuckles

麥茶 Barley Tea

雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約445卡  445 Calories

本餐約145卡 145 Calories

7(六)~8(日) 週末愉快

9

(一)

銀絲卷 Steamed Bun

豆漿   Soy Milk

1.炸醬麵      Noodles with Minced Pork and Bean Paste

2.涼拌小黃瓜  Tossed Cucumber Salad

3.羅宋湯      Borscht

4.時令水果     Seasonal Fruit

紅豆芋圓

Red Bean Soup with Taro Balls

紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，古時候就被認為能防疫，而在端午節以紅豆做成紅豆粽；近代紅豆也早已被被用來做成紅豆年糕，可見紅豆營養價值自古至今同被肯定。

本餐約145卡  145 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約160卡 160 Calories

10

(二)

小餐包 Mini Buns

牛奶   Milk

1.糖醋魚     Sweet and Sour Fish           

2.蔥花炒蛋   Scrambled Eggs with Green Onions      

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables   

4 苦瓜雞湯   Bitter Gourd Spare Rib Soup

5.時令水果   Seasonal Fruit

粄條壽司

Flat Noodle Sushi

麥茶 Barley Tea

夏天吃苦瓜 消暑降火氣，有助於防曬美白。炎夏季節吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病。保肝、消炎、退火、解毒、消腫利尿、降血壓等功效。

本餐約145卡  145 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約160卡 160 Calories

11

(三)

清粥小菜

Porridge with Side Dishes

豆漿   Soy Milk

1.紅燒牛腩   Beef Stews   

2.豆干芹菜   Dried Bean Curds with Celeries

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables

4豆腐味噌湯  Miso Soup with Tofu   5.時令水果   Seasonal Fruit

麵線糊

Noodle Thread Thick Soup

豆干是由豆類製成，含有均衡的植物性蛋白質；另外含有維生素B1、B2、B12、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素等多種成分。含有豐富的大豆蛋，不含膽固醇，並有降低膽固醇、三酸甘油脂和低密度脂蛋白的功效，能預防心血管疾病。

本餐約145卡  145 Calories

本餐約450卡  450 Calories

本餐約150卡 150 Calories

12

(四)

鬆餅  Waffle

牛奶  Milk

1. 咖哩雞肉飯  Chicken Curry Rice
2. 季節蔬菜   Seasonal Vegetables
3. 冬瓜排骨湯 White Gourds with Spare Rib Soup
4. 時令水果    Seasonal Fruit

雞蓉玉米濃湯+吐司

Chicken Corn Chowder and Bread

咖哩中的調味料-「薑黃」可以降低罹患老人癡呆症的機率，而這也解釋了為什麼印度的老人很少罹患老人癡呆症。

本餐約140卡  140 calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約140卡 140 Calories

13

(五)

壽司 Sushi

豆漿  Soy Milk

1.蒜泥白肉Pork Belly Slices with Garlic Sauce

2.家常豆腐 House Special Tofu

3.季節蔬菜Seasonal Vegetables

4.魚羹湯Fish Nugget Soup    5.時令水果Seasonal Fruit

雞絲麵Thin Noodle Soup

豆腐雖含有豐富的蛋白質，但一次不宜食用過多，否則會阻礙人體對鐵質的吸收，還可能引起蛋白質消化不良，而出現腹脹、腹瀉等情形。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約140卡 140 Calories

14(六)~15(日) 週末愉快

16

(一)

原味蛋餅 Egg Pancakes

豆漿  Soy Milk

1. 香菇貢丸意麵Mushroom Meat Ball Noodle Soup
2. 季節蔬菜Seasonal Vegetables
3. 時令水果 Seasonal Fruit

薑汁地瓜

Sweet Potatoes with Ginger Soup

研究員在香菇的孢子內發現含有干擾素﹐這種物質和免疫機能有關﹐研究認為此物質與降膽固醇有關。因此香菇被認為是有助於增進免疫力﹑防癌﹑控制血脂肪的保健食品。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約430卡  430 Calories

本餐約160卡 160 Calories

17

(二)

小蛋糕 Mini Cake

牛奶   Milk

1. 洋芋燒肉 Stewed Pork with Potatoes

2. 塔香茄子Eggplants with Basils

3. 季節蔬菜Seasonal Vegetables   

4. 金菇肉絲湯  Shredded Pork with Golden Mushroom Soup

5. 時令水果 Seasonal Fruit

油豆腐冬粉

Fried Tofu with Green Bean Noodle Soup

茄子性寒，除了虛冷症者，孕婦亦不宜多吃，以免流產。烹調茄子時，由於維生素P密集的存在於紫色表皮與茄肉相接之處，因此不宜去皮。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約450卡  450 Calories

本餐約145卡 145 Calories

18

(三)

白饅頭 Steamed Buns

豆漿   Soy Milk

1.蠔油雞丁   Stir-Fried Chicken with Oyster Sauce             

2.炒三絲     Triple Delight Vegetables

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables

4.紫菜蛋花湯 Seaweed Egg Drop Soup   5.時令水果 Seasonal Fruit

茶葉蛋  Tea Eggs

枸杞茶  Wolfberry Tea

選購雞肉時，以肉質結實彈性、粉嫩光澤、毛孔突出、雞冠淡紅色、雞軟骨白淨者為宜；煮食時，則須煮至熟透再食用。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約445卡  445 Calories

本餐約145卡 145 Calories

19

(四)

小籠包 Steamed Mini Pork Bun

牛奶   Milk

1.客家炒粄條   Hakka Style Flat Rice Noodles

2.苦瓜排骨湯  Spare Rib Soup with Bitter Gourds

3.季節蔬菜     Seasonal Vegetables

4.時令水果     Seasonal Fruit

蔥抓餅  Flaky Scallion Pancakes

養生茶 Herbal Tea

牛奶中所含的鐵、銅和維生素 A有美容養顏的作用可使皮膚保持光滑滋潤；磷則對促進幼兒大腦發育有著重要的用；維生素B2有助於視力的提高

本餐約150卡  150 Calories

本餐約430卡  430 Calories

本餐約160卡 160 Calories

20

(五)

鮪魚聰明蛋 Tuna Omelets

豆漿       Soy Milk

1.香煎魚排 Pan-Fried Fish Fillets 

2.花生麵筋Glutens with Peanuts

3.季節蔬菜Seasonal Vegetables    5.時令水果 Seasonal Fruit

4.大黃瓜大骨湯 Cucumber Spare Rib Soup 

大滷麵 House Special Noodle Soup

花生是一種營養豐富的高蛋白油料作物，它的蛋白質含量高達30%。其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，並且比動物性食品更易於被人體吸收利用。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約150卡 150 Calories

21(六)~22(日) 週末愉快

23

奶黃包 Custard Buns

豆漿   Soy Milk

1.義大利麵 Spaghetti with Meat Sauce

2.季節蔬菜 Seasonal Vegetables

3.鄉村濃湯 Country Style Vegetable Chowder

綠豆薏仁湯

Green Bean Soup with Job’s Tears

番茄中的茄紅素是天然的脂溶性色素，需要經過加熱、加工後，會大量的釋放出來，更有利於人體的吸收。

本餐約150卡  150 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約150卡 150 Calories

24

(二)

蔬菜手卷 Vegetable Rolls

牛奶     Milk

1.滷雞腿     Braised Chicken Legs

2.螞蟻上樹   Green Bean Noodles with Ground Pork

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables  5.時令水果   Seasonal Fruit

4.榨菜肉絲湯 Shredded Pork with Preserved Mustard Soup

四神湯

Chinese Herbal Soup with Pork Intestines

四神湯中的四神(茯苓、芡實、蓮子、山藥)開脾胃，對抗糖尿病，血糖過多的人，當飯食用，可減輕血糖並能使糖尿病減輕回復體能增進食慾，健康體力。

本餐約145 卡.145 Calories

本餐約430卡.    430 Calories

本餐約140卡. 140 Calories

25

(三)

廣東粥Cantonese Style Porridge

豆漿  Soy Milk

1.廣式燒鴨  Cantonese Style Roast Duck

2.枸杞蒸蛋  Steamed Eggs with Wolfberries

3.季節蔬菜  Seasonal Vegetables

4.金瓜玉米湯Pumpkin Soup with Corns   5.時令水果Seasonal Fruit

蘿蔔糕湯

Radish Cake Soup

南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

本餐約230卡.230 Calories

本餐約450卡.450 Calories

本餐約150卡.150 Calories

26

(四)

法式吐司 French Toast

牛奶   Milk

1. 魚羹肉羹麵  Fish and Pork Nugget Noodle Soup
2. 季節蔬菜    Seasonal Vegetables
3. 時令水果    Seasonal Fruit

時蔬肉丸湯

Vegetable and Meat Ball Soup

牛奶中所含的鈣可增加骨骼身齒強度，促進青少年智力發展；乳糖可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排瀉；乳清對面部皺紋有消涂的作用。

本餐約145卡 145 Calories

本餐約445卡  445 Calories

本餐約130卡 130 Calories

27

(五)

台式飯糰

Taiwanese Rice Balls

豆漿Soy Milk

1.京醬肉絲   Shredded Pork with Soy Bean Paste               

2.開陽白菜   Chinese Cabbages with Dried Shrimp

3.紅燒烤福   Braised Gluten      5.時令水果   Seasonal Fruit

4.金針排骨湯 Lily Flower with Spare Rib Soup

陽春麵

Taiwanese Style Noodle Soup

大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。大白菜的鉀含量超過高麗菜，其中以芯的部分最多。

本餐約140卡  140 Calories

本餐約440卡  440 Calories

本餐約150卡 150 Calories

28(六)~29(日) 週末愉快

30

(一)

玉米片 Cereals

牛奶   Milk

1.牛肉麵 Beef Noodle Soup

2.季節蔬菜    Seasonal Vegetables

3.時令水果    Seasonal Fruit

瑞士捲 Swiss Rolls

水果茶 Fruit Tea

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

本餐約145卡 145 Calories

本餐約445卡  445 Calories

本餐約130卡 130 Calories

31

(二)

一口餃 Mini Dumplings

豆漿Soy Milk

1.三杯雞 Taiwanese Style Chicken

2.鹹蛋苦瓜   Bitter Gourds with Salty Eggs

3.季節蔬菜   Seasonal Vegetables

4.蔬菜豆腐湯 Vegetable Tofu Soup 

5.時令水果 Seasonal Fruit

台式鹹稀飯

Assorted Rice Porridge

豆漿不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士不會產生副作用，也是價廉物美的蛋白質來源

本餐約440卡    440 Calories

本餐約150卡.150 Calories