|
日期
|
早上點心
morning snack
|
午餐
lunch
|
下午點心
afternoon snack
|
營養分析
nutritional analysis
|
|
1
(四)
|
水果鬆餅Fruit Waffle
牛奶Milk
|
魷魚羹飯Squid Nugget Sauce over Rice
馬鈴薯大骨湯Potato with Sparerib Soup
|
時蔬肉丸冬粉湯
Vegetable Meatball Soup
|
大骨湯主要的營養在鈣質。熬骨頭湯加適當的醋，不影響湯味，但是可幫助骨中的鈣質游離出來，增加湯中的鈣含量。
|
|
本餐約145 卡.145 calories
|
本餐約450 卡. 450calories
|
本餐約150卡. 150 calories
|
|
2
(五)
|
法式炒蛋
French Scrambled Eggs
豆漿Soy Milk
|
蒜泥白肉Pork with Garlic Sauce
紅燒腐衣Stewed Fried Bean Curds
青菜Vegetables
冬瓜魚丸湯Wax Gourds with Fish Ball Soup
|
豬腳麵線 Stewed Pork Knuckle with Thin Noodles
菊花茶 Chrysanthemum Tea
|
現代營養學認為，冬瓜的營養豐富，含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鉀等元素，當中的維生素B1可使體內澱粉、糖份在不會形成脂肪的情況下轉化為熱能；而冬瓜所含的鉀也具有排水消腫的作用。
|
|
本餐約230 卡.230 calories
|
本餐約440卡. 440calories
|
本餐約140 卡. 140calories
|
|
3(六)~4(日) 週末愉快
|
|
5
(一)
|
水果沙拉Fruit Salad
豆漿Soy Milk
|
高麗菜飯Chinese Cabbage Rice Stews
羅宋湯Beef Vegetable Soup
|
紅豆麥片粥
Oatmeal with Red Beans
|
高麗菜中的纖維含量豐富卻粗糙，所以消化功能不彰、脾胃虛寒或腹瀉的人最好少吃，以免不適。高麗菜的某些成分會抑制甲狀腺機能，因此甲狀腺功能失調者切忌大量食用。
|
|
本餐約235卡.235calories
|
本餐約435卡. 435calories
|
本餐約140卡. 140calories
|
|
6
(二)
|
蔬菜煎餅
Vegetable Pancakes
牛奶Milk
|
紅燒魚Stewed Fish with Soy Sauce
螞蟻上樹Green Bean Noodles with Ground Pork
青菜Vegetables
紫菜蛋花湯 Seaweed Egg Drop Soup
|
蘿蔔糕Radish Cake
水果茶Fruit Tea
|
紫菜含有胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素。紫菜易因為受潮而變質，所以儲存須放入密封的袋子或罐子中，放在低溫乾燥的地方保存。
|
|
本餐約145 卡.145 calories
|
本餐約430卡. 430calories
|
本餐約140卡 140calories
|
|
7
(三)
|
牛奶饅頭 Steamed Buns
豆漿Soy Milk
|
照燒豬柳 Roasted Pork Tenderloins
鹹蛋冬瓜 Wax Gourds with Salted Eggs
青菜Vegetables
酸菜肉片湯Sliced Pork with Pickled Cabbage Soup
|
餛飩湯麵
Wonton Noodle Soup
|
芹菜中含有高纖維物質，經消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質。而這種物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
|
|
本餐約230卡. 230calories
|
本餐約440卡. 440calories
|
本餐約 145卡. 145calories
|
|
8
(四)
|
小蛋糕Mini Cakes
牛奶Milk
|
什錦麵House Special Noodles
青菜Vegetables
|
薑汁豆花
Ginger Soybean Pudding
|
薑的好處不在於提供營養素，而在於它具有多樣的保健功效。最近美國與挪威學者合作，很有系統地評估各種植物性食材的抗氧化效力。在十一種根莖類食材中，生薑的抗氧化效力排名第一。
|
|
本餐約150 卡.150calories
|
本餐約445卡.445calories
|
本餐約145卡. 145 calories
|
|
9
(五)
|
小米粥Porridge
豆漿Soy Milk
|
東坡肉Stewed Pork Belly
紅蘿蔔炒蛋 Scrambled Eggs with Carrots
青菜 Vegetables
蓮藕大骨湯Lotus Root with Sparerib Soup
|
肉燥米粉湯
Ground Pork Rice Noodle Soup
|
蓮藕含有豐富的微量元素，例如鐵、鈣等都十分豐富，另外，植物蛋白質、維生素以及淀粉的含量也不少。可以幫助補血養氣，增強人體抵抗力。
|
|
本餐約240卡. 240 calories
|
本餐約450卡. 450calories
|
本餐約150卡 . 150calories
|
|
10(六)~11(日) 週末愉快
|
|
12
(一)
|
玉米蛋餅Egg Pancakes with Corn
豆漿Soy Milk
|
咖哩雞燴飯 Curry Chicken Rice
青菜Vegetables
山藥排骨湯Japanese Yam with Sparerib Soup
|
客家湯圓
Hakka Rice Ball Soup
|
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1.B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。
|
|
本餐約235卡.235 calories
|
本餐約440卡. 440calories
|
本餐約140 卡 140calories
|
|
13
(二)
|
水煮蛋Boiled Eggs
牛奶Milk
|
香酥魚條Fried Fish Fingers
酸菜麵腸 Pickled Cabbages with Glutens
青菜Vegetables
紅蘿蔔海帶結湯 Carrot and Kelp Knot Soup
|
波蘿麵包Custard Buns
麥茶 Barley Tea
|
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種元素搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
|
|
本餐約145卡.145calories
|
本餐約440卡. 440calories
|
本餐約145卡.145calories
|
|
14
(三)
|
燒餅Chinese Sesame Pastry
豆漿Soy Milk
|
京醬肉絲 Shredded Pork with Sweet Bean Paste
九層塔炒蛋 Scrambled Eggs with Asian Basil
青菜Vegetables
玉米大骨湯 Corn Sparerib Soup
|
及第粥
Cantonese Congee
|
豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。
|
|
本餐約230卡.230calories
|
本餐約445卡.445calories
|
本餐約145卡. 145 calories
|
|
15
(四)
|
法式吐司 French Toast
牛奶Milk
|
什錦板條 House Special Flat Rice Noodles
青菜Vegetables
香菇雞湯Mushroom Chicken Soup
|
油豆腐細粉
Green Bean Noodle Soup with Fried Bean Curds
|
香菇的營養價值很高，其營養超過所有的蘑菇，因此被譽為蘑菇后。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，多吃能幫助兒童的骨骼和牙齒的生長。
|
|
本餐約150卡.150calories
|
本餐約440卡. 440calories
|
本餐約140卡. 140 calories
|
|
16
(五)
|
黑糖饅頭
Brown Sugar Steamed Buns
豆漿Soy Milk
|
滑溜雞片 Sliced Chicken with Vegetables
蒸蛋 Steamed Eggs
青菜 Vegetables
蘿蔔魚丸湯Radish Fish Ball Soup
|
大滷麵 House Special Noodles
|
白蘿蔔中含有豐富的維生素C與微量的鋅，可加強人體免疫功能，白蘿蔔中所含的膳食纖維有助於腸胃消化。
|
|
本餐約145卡.145calories
|
本餐約 440 卡. 440calories
|
本餐約145卡.145calories
|
|
17(六)~18(日) 週末愉快
|
|
19
(一)
|
蘆筍手卷 Asparagus Hand Rolls
豆漿Soy Milk
|
義大利肉醬麵Spaghetti
玉米濃湯Corn Chowder
|
燒仙草
Chinese Herbal Jelly
|
蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
|
|
本餐約235卡.235calories
|
本餐約435 卡. 435calories
|
本餐約140卡.140calories
|
|
20
(二)
|
瑞士捲 Swiss Cake Rolls
牛奶Milk
|
紅燒小雞腿 Braised Chicken Legs
榨菜肉絲Shredded Pork with Pickled Mustards
青菜 Vegetables
花瓜雞湯 Pickled Cucumber Chicken Soup
|
關東煮 Mixed Fish Cake Soup
|
雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。雞肉脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質的來源。
|
|
本餐約155卡. 155calories
|
本餐約450卡.450calories
|
本餐約155卡.155calories
|
|
21
(三)
|
海苔飯糰Seaweed Wrapped Rice Balls
豆漿Soy Milk
|
馬鈴薯燉肉Stewed Pork with Potatoes
炒三絲 Triple Vegetable Delight
青菜 Vegetables
福菜肉片湯Sliced Pork with Preserved Vegetable Soup
|
三色豆花 Tri- Colored Soybean Pudding
|
馬鈴薯含毒性物質「龍葵素」，含量極少，適量食用不會引發中毒；但已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯，「龍葵素」含量會增加五倍，過量食用就會引發中毒現象。
|
|
本餐約150卡. 150 calories
|
本餐約440卡.440calories
|
本餐約140卡.140 calories
|
|
22
(四)
|
一口煎餃 Mini Fried Dumplings
牛奶Milk
|
感恩節餐會（烤火雞、豆子、玉米、馬鈴薯泥，
南瓜派、薯條）Thanksgiving Feast
冬瓜茶 Wax Gourd Tea
|
雞絲麵
Chicken Flavored Thin Noodle Soup
|
玉米是屬於澱粉含量比較高的主食類，1/3根玉米相當於是1/4碗飯，所以玉米入菜了話，則應減少米麵類的攝取，以免攝取過量的澱粉。
|
|
本餐約150卡.150calories
|
本餐約445卡.445calories
|
本餐約155卡.155 calories
|
|
23
(五)
|
果醬吐司Jelly Bread
豆漿Soy Milk
|
咕咾肉 Sweet and Sour Pork
家常豆腐 House Special Tofu
青菜 Vegetables
金針大骨湯 Day Lilies Sparerib Soup
|
什錦海鮮粥
Seafood Congee
|
豆漿不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士不會產生副作用，也是價廉物美的蛋白質來源。
|
|
本餐約150卡.150calories
|
本餐約445卡.445calories
|
本餐約155卡.155 calories
|
|
24(六)~25(日) 週末愉快
|
|
26
(一)
|
鮪魚聰明蛋 Tuna Eggs
豆漿Soy Milk
|
揚州炒飯 Yangzhou Fried Rice
青菜Vegetables
人參雞湯 Ginseng Chicken Soup
|
肉羹麵線
Pork Nugget Thin Noodle Soup
|
〝藥食同源〞，中國使用藥膳的觀念起源很早，近來風行的養生藥膳幾乎離不開中藥藥材的運用，而中藥和食物的結合，除了有營養價值外，更有防病治病，保健強身的功效。
|
|
本餐約150卡.150calories
|
本餐約445卡.445calories
|
本餐約155卡.155 calories
|
|
27
(二)
|
玉米片Cereal
牛奶Milk
|
糖醋魚Braised Fish with Sweet and Sour Sauce
客家小炒 Hakka Stir Fry
青菜Vegetables
玉米濃湯Corn Chowder
|
四神湯
Chinese Herbal Four Spirit Soup
|
魚類含有豐富的蛋白質，是極佳蛋白質的來源，其蛋白質含量為豬肉的２倍且屬於優質蛋白。魚類的蛋白質含有人體所需之九種必需胺基酸，所以魚是「一級棒」的蛋白質來源喔！
|
|
本餐約150卡 150 calories
|
本餐約450卡 450 calories
|
本餐約150卡 150 calories
|
|
28
(三)
|
燒餅夾蛋Sesame Pastry with Eggs
豆漿Soy Milk
|
無錫排骨 Wuxi Spareribs
炒百菇 Stir-Fried Mixed Mushrooms
青菜 Vegetables
銀魚莧菜湯Little Fish with Amaranth Soup
|
擔仔麵 Taiwanese Style Noodle Soup
|
莧菜含鐵量是菠菜的一倍；鈣含量則是三倍．且含草酸，所含鈣、鐵進入人體後容易被吸收及利用，對小兒發育和骨折癒合有其幫助。
|
|
本餐約150卡 150 calories
|
本餐約440卡 440 calories
|
本餐約140卡 140 calories
|
|
29
(四)
|
三明治 Sandwiches
牛奶Milk
|
牛丼飯 Beef Rice Donburi
青菜Vegetables
鳳梨苦瓜雞湯 Chicken Soup with Pickled Pineapples and Bitter Gourds
|
綠豆芋圓湯 Green Bean Soup with Taro Balls
|
綠豆富含膳食纖維，能降低膽固醇及血脂肪，有助於腸胃蠕動及促進排便；此外，含有維生素A、B群、E的綠豆，對於抗老化及養顏美容多有助益。
|
|
本餐約 235卡. 235 calories
|
本餐約450卡. 450calories
|
本餐約 145卡. 145calories
|
|
30
(五)
|
玉米蘋果優格
Corns & Apple Yogurt
豆漿Soy Milk
|
梅干扣肉Braised Pork with Preserved Vegetable
菜脯蛋Preserved Radish with Eggs 青菜 Vegetables
玉米排骨湯Sparerib Soup with Corns
|
奶皇包Steamed Buns with Custard Fillings
麥茶 Barley Tea
|
蛋類的營養價值很高，蛋白質含量亦十分豐富，一隻蛋中共有12%是蛋白質。蛋白質對促進人體細胞的新陳代謝，及人體的成長很有幫助。
|
|
本餐約 235卡. 235 calories
|
本餐約450卡. 450calories
|
本餐約 145卡. 145calories
|
| |
|
|
|
|
|
